Archivo diario: marzo 23, 2009

El azúcar, otra mentira más


Azúcar: C12H22O11

Cocaína: C17H21NO4

La sacarosa no tiene vitaminas, no tiene minerales útiles, no tiene enzimas, no tiene microelementos, no tiene fibra, no tiene proteínas no tiene grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana.

El azúcar interfiere en los ataques cardiacos, en la obesidad, en la diabetes, en la insuficiencia renal, en las caries dentales y en la ceguera por citar algunas de sus «virtudes» . En la antigüedad el Azúcar no era conocida. Los profetas sólo nos destilan unas cuantas apreciaciones sobre la caña de azúcar, un extraño y adinerado lujo importado de tierras muy lejanas. Es el imperio persa, al que se vincula la investigación y el desarrollo del proceso que solidificó y refinó el jugo de la caña, conservándolo, eso sí, sin fermentación para posibilitar su transporte y comercio, ocurriendo tales hechos poco después del 600 d. c. Fue entonces cuando se comenzó a usar como medicina. Entonces, un trocito de azúcar era considerado como una rara y preciada droga. Se l a llamaba sal India o miel sin abejas y se importaban pequeñas cantidades a un gran costo. El padre de la historiografía y geólogo Herodoto la conocía como miel manufacturada y Plinio militar romano, científico y naturalista como miel de caña.

Sigue leyendo